端午即来临，粽子又飘香！逢年五月五，糯米加祝福！龙舟飘过江，祝福到你家！一条问候一段情，一声祝福一份牵挂！朋友，端午节到了，别忘了提醒身边的人吃粽子啊！山东猪八戒养殖设备全体员工祝福全国的新老朋友端午节幸福安康。

  端午节啦！家家户户必不可少的就是吃粽子啦！每年红豆、红枣、蜜饯的粽子总吃，今年咱们就吃个肉肉肉粽子吧！下面猪八戒养殖设备小编就教大家一种肉粽子的做法：（光说说小编就流口水了呢！话不多说，请往下看！）

  主料：糯米一小盆

  辅料：花生适量 赤小豆适量 粽叶20片 火腿一根 五花肉300克

  调料：食盐5克 料酒4克 生抽半勺 老抽半勺 白糖一大勺 五香粉一小勺 花椒粉少许

  肉粽子的做法：

  1.粽叶浸泡后刷洗干净，放入大锅煮约10分钟，棉线一同煮开消毒

  2.糯米洗净浸泡两小时后沥水，拌少许油和盐备用

  3.红豆、花生浸泡六小时以上，加入糯米中拌匀

  4.粽叶剪去两头，准备好所有用具

  5.五花肉切大片用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉提前腌制一晚入味，火腿洗净后煮20分钟去除多余的盐味的油脂，切大块

  6.取粽叶卷起来，先放糯米，再放五花肉和火腿，再放满糯米，按自己喜欢的方式和形状包粽子(自己包，当然包自己喜欢的咯)

  7.全部包好后，放入大锅中，加足没过粽子的冷水，上面盖一层篦子(蒸锅中间隔层的那种)，再压一个碟子，盖上锅盖大火烧开后，转小火煮约3个小时左右

  烹饪技巧

  糯米根据自己喜欢加不加盐、生抽和油都行。豆类要浸泡六小时以上。五花肉可以根据自己喜欢的味道腌制，提前一晚腌制更入味。火腿肉很咸，可以先煮一下，去掉一些盐分。锅内压篦子和碟子是为煮的过程中粽子不会过度翻滚，避免煮散。煮粽子的时间根据粽子的大小和多少调整。

  好了，就这么简单，大家都动手试试吧！端（粽）午（子）节，我们开吃吧！